Foodsaver

Wiki-Artikel-Typ: 2 (Info-Artikel)

Ein Foodsaver ist registriertes Mitglied von foodsharing.de oder foodsharing.at oder … (je nach Land), hat also einen Account auf der foodsharing-Plattform.

Foodsaver setzen sich dafür ein, die Lebensmittelverschwendung zu beenden und für mehr Lebensmittelwertschätzung zu sorgen. Dafür klären Foodsaver über das Problem der Lebensmittelverschwendung auf, machen Bildungs- und Öffentlichkeitsarbeit und fordern auf politischer Ebene mehr Lebensmittelwertschätzung ein. Sie sammeln außerdem ehrenamtlich überschüssige, aber noch genießbare Lebensmittel bei mit foodsharing kooperierenden Betrieben ein, um sie vor der Entsorgung zu retten.

1. Aufgaben eines Foodsavers

• Foodsaver setzen sich auf verschiedene Weise ein, ihr Umfeld, die Öffentlichkeit und Entscheidungsträger:innen dazu zu bewegen, die Verschwendung von Lebensmitteln zu beenden.
  • Foodsaver holen Lebensmittel von einem kooperierenden Betrieb ihrer Wahl ab und sorgen dafür, dass das gerettete Essen fairteilt und alles aufgegessen wird.
  • Sie repräsentieren foodsharing gegenüber allen Leuten im Betrieb und der Öffentlichkeit. Professionelles, zuvorkommendes, gut organisiertes und freundliches Auftreten ist daher wichtig, ebenso wie Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit bei den Abholterminen. Bezüglich des Ablaufs der Abholungen richten sich die Foodsaver nach den Vorgaben des Betriebs.
  • Foodsaver sind für jeden Betrieb, bei dem sie abholen wollen, Mitglied in einem Team. Gemeinsames Ziel jedes Teams ist es, dem Betrieb eine 100%ige Abholquote zu gewährleisten und alle noch genießbaren Lebensmittel, die dort aussortiert werden, abzuholen und weiterzuverteilen. Für eine Abholung eingetragene Foodsaver gilt deshalb immer, dass die Abholung durchgeführt werden muss, wenn sich nicht rechtzeitig ausgetragen und ggf. Ersatz gesucht wurde
  • Wenn die Lebensmittel von Abholungen für passende Veranstaltungen für z.B. mehr Klimagerechtigkeit gedacht sind, bringen Foodsaver diese dorthin (siehe Anfrage Lebensmittelspende)
  • Foodsaver sortieren die Lebensmittel selbständig in genießbare und nicht mehr genießbare Lebensmittel. Für alle Lebensmittel, die sie weitergeben, übernehmen sie alleine und privat die Verantwortung.
  • Die Verhaltensregeln liefern ausführliche Vorgaben für die Aktivitäten als Foodsaver. Foodsaver melden Verletzungen der Verhaltensregeln an die zuständigen Betriebsverantwortlichen oder Botschafter*innen oder als formale Meldung über die foodsharing-Plattform.
  • Foodsaver bringen sich über ihre Abholungen hinaus in der foodsharing Struktur lokal und überregional ein. Sie engagieren sich beispielsweise als Betriebsverantwortliche, organisieren Bezirkstreffen, machen Bildungsarbeit oder gestalten foodsharing in einer Arbeitsgruppe mit.
  • Foodsaver sprechen mit Menschen und Institutionen aus ihrem Umfeld über Lebensmittelverschwendung und schaffen so ein Bewusstsein für mehr Lebensmittelwertschätzung.

2. Wie man Foodsaver wird

Foodsaver stellen„das Gesicht“ von foodsharing sowohl gegenüber den Lebensmittelbetrieben als auch gegenüber der Öffentlichkeit insgesamt dar. Sie sind Multiplikator:innen dafür, wie die Lebensmittelverschwendung reduziert werden kann.  Deswegen tragen sie Verantwortung dafür, das foodsharing-Projekt auf professionelle Weise zu repräsentieren. Um Foodsaver zu werden, ist daher eine kurze, aber sehr intensive Ausbildung vorgesehen, mit der man zum Lebensmittel- und foodsharing-Experten wird. Sie besteht aus folgenden Schritten:

2.1 Korrekte Daten

Im Profil des Foodsharers müssen alle Daten korrekt eingetragen sein, da er in Zukunft foodsharing repräsentieren wird und dafür namentlich bekannt sein muss. Dazu gehört auch repräsentatives Foto.

2.2 Quiz für Foodsaver

Der nächste Schritt ist, das Quiz für Foodsaver zu absolvieren und zu bestehen. Es beschäftigt sich mit  Grundwissen über foodsharing, Lebensmittelverschwendung, politischen Themen und mit typischen Situationen bei foodsharing. Alle Texte zur Vorbereitung auf das Quiz sind im Wiki-Artikel Quiz verlinkt.

2.3 Rechtsvereinbarung

Nach dem Bestehen des Quiz wird die Rechtsvereinbarung angezeigt. Mit ihr verpflichten sich alle werdenden Foodsaver, die Regeln von foodsharing einzuhalten. Außerdem enthält die Rechtsvereinbarung einen Haftungsausschluss, mit dem die Betriebe von jeglicher Haftung für die abgeholten Lebensmittel freigestellt werden.

3. Praxisteil

3.1 Einführungsabholungen mit erfahrenen Foodsavern

Jeder werdende Foodsaver muss nach dem Bestehen des Quiz für Foodsaver mindestens drei Einführungsabholungen mit einem/einer Botschafter*in oder dessen/deren Vertrauensperson machen, um die Abholungen in der Praxis kennenzulernen und um zu erproben, ob er Abholungen kompetent durchführen kann.

3.2 Teilnahme an Treffen und Veranstaltungen

Als angehende:r Foodsaver darf auch an Treffen teilgenommen werden, um die Community kennenzulernen und sich in die Abläufe vor Ort besser zu integrieren.

3.3 Fairteilertour

Als Neuling ist es hilfreich, die Fairteiler vor Ort zu kennen und zu verstehen, was alles notwendig ist, damit ein Fairteiler entsteht. Dies kann hilfreich sein, um neue Standorte oder Fairteilerverantwortliche zu finden.

3.4 Verifizierung (der Daten), Foodsaver-Ausweis und Freischaltung

Ein*e Botschafter*in überprüft Name, Adresse und Geburtsdatum im Profil des Foodsavers auf Korrektheit durch Vergleich mit einem Ausweisdokument, außerdem das Foto im Profil darauf, ob es repräsentativ ist. Das ist wichtig, damit die Rechtsvereinbarung Bestand hat und wir die Zusagen erfüllen, die wir den Spenderbetrieben geben.

Das kann zum Beispiel im Rahmen eines Neulingstreffens geschehen. Dabei kann auch eine Diskussions- und Reflektionsrunde durchgeführt werden, um alles Gelernte nochmal zu wiederholen und offene Fragen zu beantworten, bevor jemand dann als Foodsaver in den Einsatz geht. Falls alle Daten korrekt sind, erhält der Foodsharer seinen Ausweis und ist damit ein geprüfter Foodsaver. Anschließend wird der neue Foodsaver von dem/der Botschafter*in auf der Plattform verifiziert. Von da an funktioniert das Eintragen für Abholtermine - und noch eine ganze Menge mehr!

5. Was ein Foodsaver beachten sollte

Freundlicher Umgang mit anderen liegt uns als Community sehr am Herzen! Deshalb haben wir den Leitfaden für ein nettes Miteinander geschrieben, der für viele bestimmt längst selbstverständlich ist, hier aber trotzdem nochmal zur Verfügung steht.

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Artikel von:   AG Wiki   (Kontakt)
​Letzte Überarbeitung am 20.03.2026

Ort, an dem Lebensmittel oder Essen verkauft werden (z.B. eine Supermarktfiliale, eine Bäckerei, ein Restaurant, ein Bauernhof, eine Kantine, ein Stand auf einem Wochenmarkt oder Rummel, ein Zentrallager) und der auf der foodsharing-Plattform eingetragen ist.

Die Abholquote ist für alle Nutzer*innen im Profil sichtbar und stellt die Zuverlässigkeit der Foodsaver dar. Wenn jemand für einen Abholtermin eingetragen ist, aber nicht erscheint, und dies als Regelverletzung gemeldet wird, dann sinkt die Abholquote.

Koordiniert sämtliche Angelegenheiten eines Bezirks (d.h. auch eines Bundeslands oder Staates): Foodsaver, Kooperationen, Abholungen, Treffen, Fairteiler; meist auch Events, Presse, Öffentlichkeitsarbeit usw.